العنوان: الحشرات لإطعام العالم
تأليف: أ.د.جمال الدين حسن أحمد سويفي
الطبعة: الأولى 1440هـ/2019م
مقاس القطع:17x24 سم.
عدد الصفحات: 426 صفحة+الأوائل.
ردمك: 8-916-06-9960 9960
عن الكتاب:
أدى تدهـور الوضـع الحـالي للأمـن الغذائي في العديد من البلدان النامية والتحديات المستقبلية لتغذيـة أكثر من 9 مليارات نسمة في عام 2050م إلى إتجاه الباحثين إلى محاولة إيجاد مصادر بديلة للبروتين لتغذية الإنسان والحيوان . وتبدو الحشرات الصالحة للأكل مرشحة لمواجهة هذا التحدي العالمي نظراً لقيمتها الغذائية العاليـة واحتياجهـا من المساحة المنخفضة من الأراضي .
إصدارات المركز